Kunci Jawaban PKN Kelas 7 Halaman 101: Makanan Tradisional

Inilah kunci jawaban Pendidikan Pancasila dan Kewarganegaraan kelas 7 SMP/MTs di halaman 101.

Kunci jawaban dalam artikel ini dapat menjadi referensi atau panduan siswa dalam belajar.

Bab V buku Pendidikan Pancasila dan Kewarganegaraan kelas 7 siswa mendapatkan materi belajar “Menghargai Lingkungan dan Budaya Lokal”.

Pada halaman 101, siswa diminta mengamati makanan tradisional apa saja yang ada di daerah masing-masing siswa.

Kemudian siswa silakan membuat kelompok dan bersama-sama membuat salah makanan tradisional yang sudah disebutkan.

Kunci Jawaban Halaman 101

Siswa Aktif

1. Buatlah daftar, apa saja makanan tradisional yang ada di kampung atau daerah kalian masing-masing dan uraikan sejelas-jelasnya makanan tersebut?

Jawaban:

Makanan Khas Jawa Tengah

a. Tahu Gimbal

Tahu Gimbal adalah makanan khas Semarang yang sangat populer karena rasanya yang unik.

Makanan ini memiliki isian seperti irisan kol mentah, tauge, telur, lontong, dan gimbal.

Gimbal adalah makanan yang terbuat dari udang yang digoreng dengan tepung dan memiliki rasa yang sangat gurih.

Tahu gimbal ini secara sekilas akan terlihat seperti gado-gado.

Seluruh isian tahu gimbal akan disirami oleh bumbu kacang yang khas karena dibuat dengan petis udang sehingga rasanya sangat kaya.

Saus kacang yang digunakan untuk tahu gimbal dibuat lebih cair atau encer dibandingkan dengan makanan lain yang menggunakan saus kacang juga.

b. Tempe Mendoan

Pada dasarnya tempe mendoan ini sama saja dengan tempe goreng lainnya.

Baca juga :  Kunci Jawaban Bahasa Inggris Kelas 10 Halaman 112, Vocabulary Task 1: Complete The Blank Sentence

Hanya saja tempe mendoan ini dilumuri dengan tepung.

Hal yang membedakan tempe mendoan dengan tempe goreng tepung yang biasanya adalah pada namanya yaitu mendoan.

Selain itu teknik pembuatan tempe ini juga berbeda dengan tempe goreng tepung pada umumnya.

Biasanya tempe goreng tepung akan digoreng menggunakan minyak yang sangat banyak dengan api yang panas untuk membuat tekstur dari tepung yang mengikat tempe menjadi garing.

Beda dengan tempe mendoan, meskipun digoreng dengan minyak yang banyak dan api yang panas, tetapi tempe mendoan tidak digoreng sampai tepung yang menyelimuti tempe tersebut garing atau setengah matang.

c. Lumpia Semarang

Kota Semarang memiliki berbagai macam makanan khas.

Salah satu makanan khas Semarang adalah lumpia goreng.

Lumpia goreng biasa dipadukan dengan sambal kacang atau cabe rawit untuk orang-orang yang suka pedas.

Lumpia merupakan jenis makanan tradisional yang sangat beragam isiannya.

Adapun isian dari lumpia goreng ini, antara lain adalah ayam, telur, sayuran, serta udang.

c. Tahu Petis

Tahu petis di Semarang biasa dijadikan sebagai cemilan.

Namun, tak jarang juga warga lokal setempat menjadikan tahu Semarang yang disiram bumbu petis ini sebagai lauk yang bisa dimakan bersamaan dengan nasi.

Alasan utama mengapa tahu petis dinamakan demikian adalah karena makanan ini terdiri tahu kuning yang digoreng seperti biasanya dan disirami dengan bumbu petis.

Baca juga :  Kunci Jawaban PAI Kelas 7 Halaman 120 121 122 Pilihan Ganda Bab 8

Bumbu petis ini bukan terbuat dari gula merah dan kacang seperti yang ada pada rujak.

Namun, kuah petis ini terbuat dari udang yang dimasak dalam waktu yang sangat lama hingga menjadi kental.

Kuah petis bisa menggunakan udang atau ikan, tergantung dari siapa yang memasaknya.

d. Mie Ongklok

Mie ongklok ini adalah salah satu makanan yang terkenal dengan kelezatannya di kalangan wisatawan lokal maupun mancanegara.

Mie ongklok sendiri adalah makanan yang terdiri dari mie kuning yang direbus dan ditambahkan berbagai macam bahan lainnya.

Tambahan dari mie ongklok sendiri biasanya ada irisan kol dan daun kucai.

Kuah mie ongklok memang sedikit lebih kental dibandingkan dengan kuah mie pada umumnya.

e. Nasi Gandul

Nasi gandul atau yang biasa disebut dengan Sego Gandul (sega ghandul dalam bahasa Jawa), adalah makanan khas daerah Pati yang ada di Jawa Tengah.

Sepintas makanan ini mirip dengan gulai dan semur daging sapi.

Nasi gandul juga terlihat seperti makanan yang memiliki perpaduan antara soto dan gulai dengan kuah yang berwarna kecoklatan yang rasanya sangat gurih dan manis.

f. Soto Sokaraja

Makanan khas Jawa Tengah lainnya adalah soto sokaraja.

Soto sokaraja ini berasal dari daerah Purwokerto dan Banyumas, di Jawa Tengah.

Soto daging ini disajikan dengan lontong, taburan kerupuk kanji merah, dan siraman sambal kacang yang gurih.

Baca juga :  Kunci Jawaban Buku Matematika Kelas 9 Halaman 58 59: Pangkat Nol, Pangkat Negatif, Bentuk Akar

Ciri khas dari soto ini adalah sambel kacangnya yang tak terlalu pedas.

(Sumber: gramedia.com)

2. Bentuklah kelompok yang terdiri atas masing-masing sekitar lima siswa.

Pilihlah salah satu jenis makanan tradisional yang kalian kenal.

Diskusikan bagaimana membuat makanan tersebut.

Selanjutnya, pilihlah waktu tertentu di masing-masing kelompok untuk bersama-sama membuat makanan tradisional tersebut.

Jawaban:

Cara membuat Lumpia Semarang

– Membuat isi: panaskan minyak kemudian tumis bawang putih dan ebi sampai harum.

– Tambahkan udang dan aduk sampai berubah warna.

– Sisihkan di pinggir wajan kemudian masukkan telur.

– Aduk sampai berbutir dan tambahkan rebung kemudian aduk sampai layu.

– Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai meresap.

– Ambil selembar kulit lumpia. Beri isi. Lipat dan gulung. Rekatkan dengan larutan tepung terigu.

– Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

– Membuat saus: rebus bawang putih dan air sampai mendidih.

– Masukkan gula merah, dan gula pasir dan aduk sampai larut.

– Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup.

– Sajikan lumpia bersama saus dan pelengkap.

(Sumber: sajiansedap.grid.id)

Disclaimer:

– Jawaban di atas hanya digunakan oleh orang tua untuk memandu proses belajar anak.

– Beberapa jawaban bisa berbeda dan tidak terpaku seperti di atas.

(Tribunnews.com/Yurika)

Kunci Jawaban lainnya